چرا به زعفران دسته زعفران «دخترپیچ» هم می گویند؟!

نامگذاری زعفران دسته به زعفران دخترپیچ برای بعضی جالب و عجیب است. در زمان قدیم که خانواده­ها با نیروی جوانی و قوت تمام خانواده استوار بود، معمولا پسران دوشادوش مردان در بیرون از خانه به کار کشاورزی اشتغال داشتند و دختران هم در درون خانه به کمک اقتصاد خانواده می آمدند. بدین ترتیب پدر و پسران یک خانواده که زحمت کاشت و داشت محصول را برعهده داشتند و سایر اعضای خانواده و خصوصا دختران خانواده در طول فرآیند برداشت محصول به کمک خانواده می­شتافتند و از آنجایی که کار پاک کردن گل زعفران بر عهده دختران بود و پس از پاک کردن زعفران به صورت دسته­ای شامل کلاله قرمز و سفید دسته بندی می­شد لذا زعفران دسته به زعفران دخترپیچ معروف شد.

چرا زعفران رشته کامل مورد توجه عموم است؟

از دیرباز تاکنون اصالت هر چیزی یک موضوع مهم بوده است. رشته کامل زعفران بدین خاطر برای مردم مهم است چون نشان دهنده اصیل بودن زعفران است و امکان تقلبی بودن آن وجود ندارد بنابراین برای همه مردم قابل اعتماد تر و اصیلتر می باشد.

از طرفی کلاله سفید و قرمز زعفران شامل تمام مواد غذایی و ادویه موجود در زعفران می باشد و این کامل بودن از نظر دارویی یک دلیل دیگر است که زعفران دسته را مادر و اصل همه انواع زعفرانها بنامیم.

امروزه همچنان در مناطق خراسان و شهر زعفران خیز ما یعنی گناباد از زعفران دسته در منازل استفاده می شود.

قیمت زعفران دختر پیچ

قیمت زعفران دسته یا دختر پیچ نسبت به سایر زعفران ها ارزانتر می­باشد ولی ارزان ترین زعفران نیست. دلیل این اختلاف قیمت وجود کلاله­های سفید به همراه کلاله قرمز زعفران می باشد. البته خیلی از مردم برای اطمینان بیشتر به این نوع زعفران تمایل بیشتری نشان می دهند. قابل ذکر است که اگرچه قسمت سفیدی کلاله زعفران دارای رنگدهی بالا نمی باشد اما اثرات خاص زعفران در این قسمت هم موجود می باشد.

البته امروزه با توجه به زیاد شدن تقلب در بازار امکان تقلب در این نوع زعفران هم متاسفانه به وجود آمده و به شما توصیه می کنیم که به فروشندگان غیر معتبر یا فروشندگان مترو که با نرخ های غیرمعقول زعفران تقلبی را می فروشند اطمینان نکنید و یا زعفران را از افراد مطمئنی که می شناسید تهیه کرده و یا از فروشگاه معتبر زعفران مارکت تهیه و استفاده نمایید.

نحوه بسته بندی زعفران دخترپیچ

پس از جداسازی کلاله از گلبرگ و برای اینکه پس از خشک شدن زعفران شکل خود را حفظ کند معمولا زعفران را با یک نخ سفید دسته بندی می کنند. دسته بندی زعفران با نخ سفید برای اطمینان خاطر بیشتر مشتری و حفظ بهداشت بوده است. چون رنگهای شیمیایی نخهای دیگر به زعفران اضافه نشود. پس از دسته بندی با نخ در بسته های مناسب برای تحویل به مشتری قرار می گیرد. این نوع زعفران در عین سادگی بسیار شیک بوده و برای استفاده در منزل توصیه می گردد.

زعفران دخترپیچ از چند قسمت تشکیل شده؟

بعد از اینکه گلبرگ زعفران توسط دختران خانواده از کلاله جدا شد و با نخ پیچیده شده و فرآیند خشک شدن زعفران انجام شد، در بسته های مناسب یک مثقالی و بیشتر قرار گرفته و آماده ارسال به مشتریان می گردد. زعفران دسته یا دخترپیچ شامل سه قسمت می باشد:

• قسمت قرمز بالایی که سرگل زعفران است
• قسمت زرد بین سفید و قرمز که این قسمت در زعفران پوشال بیشتر دیده می شود.
• قسمت سفید رنگ پایین که به آن ریشه زعفران هم می گویند و کاربرد کمتری در ادویه زعفران دارد.

چرا باید زعفران رشته کامل بخرم ؟

به طور کلی زعفران دخترپیچ برخلاف تصور خیلی از افراد، طرفداران زیادی دارد. شاید بتوان گفت خانواده های زیادی وجود دارند که از سطح درآمدی بالایی هم برخوردار هستند و این نوع از زعفران را با وجود قیمت پایین تر در سبد کالای خود قرار داده­اند؛ دلیل اصلی این کار هم اعتماد به اصلی بودن زعفران و کامل بودن خواص آن می باشد.

 فواید زعفران دسته (دخترپیچ)

به طور کلی زعفران دخترپیچ شامل خواص زیر می باشد:

• تمام خواص زعفران سرگل صادراتی در زعفران دخترپیچ موجود است و به علاوه به خاطر وجود کلاله سفید در این زعفران، شامل خواص اضافی بیشتری نیز می باشد و در درمان بیماری های زیادی همانند افسردگی، اضطراب، اختلالات روانی، بیماری­های عصبی، اختلالات قاعدگی، بیماری های قلبی و پوستی و دیابت مورد استفاده قرار می گیرد. در خصوص استفاده زعفران در درمان بیماری ها مطالب بیشتری در بخش مقالات فروشگاه زعفران مارکت موجود است.
• عدم وجود تقلب در زعفران دسته: متاسفانه همه ما در دنیایی زندگی می کنیم که یک عده انسان نما یا آدمهای سودجو همواره به اعتماد و سلامتی مردم ضربه وارد می کنند. زعفران هم به عنوان طلای سرخ و با ارزش ترین ادویه جهانی متاسفانه فضای خوبی برای افراد متقلب و سودجو می باشد. زعفران تقلبی با رنگهای شیمیایی نه تنها به سلامت افراد اجتماع ضربه وارد می کند بلکه طعم و رایحه و خواص زعفران اصیل را ندارد. شاید بتوان مهمترین ویژگی زعفران دخترپیچ عدم امکان تقلب در این نوع زعفران می باشد و افراد متقلب شانس کمتری برای دستکاری دارند و شما با اطمینان می توانید این نوع محصول را خریداری نمایید.
• قیمت ارزانتر زعفران دخترپیچ نسبت به زعفران سرگل: اگر به قیمت محصولات فروشگاه اینترنتی زعفران مارکت سری بزنید متوجه خواهید شد که قیمت بسته یک مثقالی زعفران دخترپیچ مصور از قیمت زعفران سرگل مصور کمتر است. دلیل این اختلاف قیمت هم خلوص پایینتر در کلاله قرمز زعفران می باشد. در نتیجه قدرت رنگ دهی این زعفران نسبت به زعفران نگین یا سرگل کمتر است.