اسپری زعفران چیست؟

از محصولات کاملاً جدید که از زعفران برای تولید آن استفاده می‌شود می‌توان به اسپری زعفران اشاره کرد. مزیت‌های بسیار این محصول جدید نسبت به زعفران خشک، باعث شده اکثریت مردم از آن، به جای زعفران خشک استفاده نمایند. از مواد اولیه کاملاً مرغوب و باکیفیت بالا، برای ساخت چنین محصولی استفاده می‌شود تا زعفرانی خالص در اختیار شما قرار بگیرد. نه‌تنها در ایران بلکه در همه کشورهای جهان، اسپری‌های زعفران از محبوبیت خاصی برخوردار هستند؛ از همین رو می‌توان در تمامی بازارهای دنیا، آن‌ها را یافت.

در حقیقت می‌توان گفت که اسپری زعفران زیرمجموعه‌ای از کالاهای مرتبط با زعفران به شمار می‌رود؛ تنها تفاوتی که با سایر زعفران‌ها دارد در نحوه استفاده از آن است. به‌عنوان نمونه، قبل از مصرف زعفران خشک شده، باید آن را با مقداری آب مخلوط کرده و سپس مصرف نمایید، اما به دلیل وجود کیسهٔ شامل آب و زعفران در اسپری‌های زعفران، تنها با فشار دکمه تعبیه شده بر روی آن، می‌توانید از افشانه اسپری استفاده کنید.

در این مقاله از سایت زعفران مارکت قصد داریم شما را با طریقه ساخت اسپری زعفران و مزیت‌های آن نسبت به زعفران خشک بیشتر آشنا کنیم؛ تا انتها همراه ما باشید.

 نحوه ساخت اسپری زعفران

در مراحل تولید و توزیع این محصول باید تمامی استانداردهای بین‌المللی و سازمان جهانی بهداشت رعایت شود؛ تمامی تولیدکنندگان اسپری زعفران، موظف به رعایت استانداردها بوده و هرگز نباید در ساخت این محصول از مواد شیمیایی و مضر بهره ببرند؛ در این صورت خریداران می‌توانند از کیفیت و مرغوبیت کالا اطمینان حاصل کرده و با خیالی راحت به خرید آن بپردازند. همچنین این محصول دارای نشان سلامت از سازمان غذا و داروی ایران، استاندارد ایران، PCF و CE اروپا، استاندارد FDA از سازمان غذا و داروی آمریکا، ISO ۹۰۰۱ از کمپانی ACS انگلستان و آرم حلال سازمان کشورهای اسلامی می‌باشد.
 

 
می‌توان گفت در طریقه ساخت این نوع اسپری‌های زعفران، ابتدا باید آب خالص تهیه کنید؛ می‌توان از دستگاه‌های تصفیه برای تهیه و تدارک آب خالص کمک گرفت. پس از تصفیه آب به‌صورت کامل، از زیر اشعه‌ای آن را رد می‌کنند تا آب به طور کامل استریل شود. در نهایت آب به‌دست‌آمده را در حجم‌های مشخصی به درون تانکرهای منتقل می‌کنند؛ دمای آب را در مرحله بعدی بالا برده و مقادیری از زعفران خشک را به آن می‌افزایند؛ تعین مقدار زعفران افزوده شده به آب، بر عهده کارشناسان تغذیه می‌باشد. سپس برای تثبیت کامل عطر، طعم و رنگ دلپذیر زعفران در آب، برای مدت‌زمان مشخصی محلول آب و زعفران با یکدیگر میکس می‌شوند.

در پایان اقدام به پمپ کردن محلول به‌دست‌آمده درون یکسری کیسه‌های آلومینیومی کرده و برای اسپری کردن، این کیسه‌ها را در قوطی‌های موردنظر قرار می‌دهند. برای اسپری راحت محلول آب و زعفران از داخل قوطی، گاز پیشرانه را در قسمتی خالی قوطی، محفوظ می‌کنند.

ویژگی‌های مهمی که اسپری زعفران دارد

اکثر خانم‌های ایرانی به کمک اسپری زعفران، بر روی غذاهای خود مانند پلوها، تزئینی جذاب‌تر ایجاد می‌کنند. با اسپری زعفران می‌توان هر حروف و شکل خاصی را به‌راحتی روی پلو ترسیم کرد.

درون پایک، گاز و مایع موجود، با یکدیگر به هیچ عنوان مخلوط نمی‌شوند، چون برای قوطی و کیسه داخل آن از بهترین جنس استفاده شده است. با استفاده از این تکنولوژی می‌توان از این محصول به مقدار بیشتری نسبت به روش سنتی استفاده کرد. به‌عنوان نمونه با استفاده از یک گرم زعفران سنتی تنها قادر به تزئین ۲۰ بشقاب هستید، اما اگر از این اسپری‌ها بهره ببرید قطعاً می‌توانید بشقاب‌های بیشتری را مثلاً حدود 70 تا 80 تا را به‌راحتی تزئین نمایید. همچنین دیگر نیازی نیست زعفران را با آب مخلوط کنید، تنها کافی است در صورت نیاز، دکمه روی قوطی را فشار داده و از افشانه آن استفاده کنید.

همچنین عدم استفاده از مواد نگهدارنده در زمان تولید اسپری‌های زعفران، از مهم‌ترین نکات در استفاده از این محصول است.

مزیت‌های اسپری زعفران نسبت به زعفران خشک

• حال که با نحوه ساخت این محصول آشنا شده و یکسری از ویژگی‌های مهم اسپری زعفران را مطالعه کردید، در ادامه برای درک عمیق شما از این محصول، مزایای استفاده از آن را آورده‌ایم.
• امکان بهره‌وری، بیش از ۵ برابر زعفران خشک
• استفاده سریع و آسان از اسپری‌های زعفران در هر زمان و مکانی
• طبیعی بودن اسپری‌های زعفران و عدم استفاده از هرگونه مواد شیمیایی و اسانس در ساخت آن
• مدت‌زمان ماندگاری حدود ۱۸ ماه
• حذف شدن مرحله‌های زمان بر هنگام ساییدن و دم کردن زعفران
• تک‌فاز بودن اسپری و در نتیجه جلوگیری از ته‌نشین شدن محلول آب و زعفران

کاربرد اسپری زعفران

• در طبخ انواع مختلف غذا کاربرد داشته و عطر و رنگ دلپذیری را به غذا می‌بخشند
• برای معطر کردن انواع دم‌نوش‌ها و چای‌ها، می‌توان به‌آسانی از اسپری‌های زعفران استفاده کرد
• جنبه تزئینی داشته و در تزئین غذاهای مثل پلو، انواع خورشت‌ها مانند مرغ و ماهی و یا حتی غذاهایی مانند شله زرد کاربرد دارد.
• با استفاده از اسپری‌های زعفران می‌توان انواع بستنی‌ها و شربت‌ها را تهیه کرد
• با استفاده از این محصول در انواع غذا، می‌توان از ویژگی‌ها و خواص درمانی آن نیز بهره برد
• آسانی استفاده از این اسپری‌ها باعث شده افراد به ‌راحتی بتوانند از زعفران‌های درجه یک که با کمک فناوری‌های نوینی مثل نانو ساخته شده‌اند، استفاده کنند
• بدون نیاز به ساییدن و دم کردن زعفران، با کمک این محصول، افراد می‌توانند در هر مکان و هر زمانی از مزیت‌های بی‌نظیر زعفران استفاده کنند.
• کیفیت برخی از این اسپری‌های زعفران در فروشگاه‌های مثل زعفران مارکت به‌قدری بالا است که نیازی به تکان دادن مجدد قبل از استفاده ندارند و در این بسته‌بندی به هیچ عنوان عصاره‌ای ته‌نشین نمی‌شود.

خواص اسپری زعفران

همه ما می‌دانیم که زعفران دارای خواص فراوانی است؛ پس درنتیجه اسپری زعفران نیز بی‌بهره از این خاصیت‌ها نمی‌باشد. برای استفاده درست از این خواص برای درمان بیماری‌ها و یا سلامت بدن خود، روزانه به میزان ۳۰ تا ۵۰ میلی‌گرم از آن را باید مصرف نمایید. سطح پروتئین‌های از بدن که برای رشد و فعالیت سالم مغز مناسب هستند با مصرف این ادویه افزایش می‌یابند. همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی در اسپری‌های زعفران نهفته است که این خاصیت برای محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب و یا ضربه مناسب بوده و باعث از بین رفتن رادیکال‌های آزاد و مضر بدن می‌شود. محافظت پوست در برابر نور خورشید و جلوگیری از امراضی مثل سرطان، از سایر ویژگی‌های این آنتی‌اکسیدان‌ها است.

از جمله سایر خواص درمانی که زعفران دارد:

• بهبود زخم و التهابات بدن
• تقویت مغز و بدن
• بهبود سلامت تنفس
• تقویت سیستم گوارش بدن و کمک به هضم به‌موقع غذا
• کاهش دردهای عضلانی
• تنظیم خواب
• جلوگیری از خون‌ریزی
• بهبود و تقویت سلامت قلب
• افزایش گردش خون
• جلوگیری از دیابت و بیمارهای این‌چنینی
• تقویت استخوان‌ها
• داشتن خاصیت ضدافسردگی
• کاهش اختلالات معده
• بهبود و تقویت عملکرد اعصاب
• تضمین ایمنی و سلامت دهان

سخن پایانی

در این مقاله از سایت زعفران مارکت سعی کردیم توضیحات مختصر و در این حال مفیدی را از خواص اسپری‌های زعفران در اختیار شما قرار داده و پاسخ پرسش اسپری زعفران چیست را به طور کامل برسی کنیم.

شما می‌توانید با مراجعه به  روشگاه زعفران مارکت، هر اطلاعاتی را در باره این محصول به دست آورید. همچنین این فروشگاه با داشتن زعفران‌های مرغوب می‌تواند گزینه خوبی برای خرید زعفران باشد.