زعفران گلخانه ای

حسین سالاریحسین سالاری
1,074 بازدید
زعفران گلخانه ای

زعفران گلخانه ای

کشت زعفران به روش گلخانه ای چند وقتی هست که مورد توجه قرار گرفته است. با توجه به اینکه در یک محیط کوچک محصول قابل توجهی را می توان تولید کرد از نظر راندمان تولید سودآور هست. اما در کنار مزایایی که داره، معایبی هم داره مثلا حتما باید زمین در کنار گلخانه وجود داشته باشه که بعد از گلدهی برای استراحت پیاز زعفران به زمین منتقل بشه و از طرفی هزینه احداث و نگهداری گلخانه هم قابل توجه هست.

در این مقاله از سایت زعفران مارکت اومدیم و میخواهیم تمام ابعاد کاشت و برداشت زعفران گلخانه ای رو بررسی کنیم از شما میخواهیم ما را تا انتهای این مطلب همراهی بفرمایید.

انواع روشهای کشت زعفران در گلخانه

به طور کلی کشت زعفران گلخانه‌ ای به دو صورت انجام می گیرد:

  • به روش هیدروپونیک
  • به روش ایروپونیک

 

زعفران هیدروپونیک

زعفران هیدروپونیک

 

در روش اول یعنی روش هیدروپونیک به جای خاک از کوکوپولیت استفاده می‌شود؛ عناصر مورد نیاز پیاز زعفران در روش کاشت معمولی از طریق خاک به پیاز منتقل می شود. در این روش نیاز پیاز زعفران به عناصر را کوکوپولیت همانند کود تامین می‌کند. روش دوم ایروپونیک نام دارد. در این روش آب مورد نیاز پیاز از طریق رطوبت هوا تامین شده و پس از جوانه زدن پیاز برای تامین سایر عناصر آن به خاک منتقل می شود.

این دو روش متفاوت برای کشت زعفران در گلخانه است. علیرغم تبلیغات پر سر و صدا این دو روش کم هزینه نیست. بنا به نظر کارشناسان زعفران مارکت روش هیدروپونیک هم هزینه زیادی داشته و هم از نظر علمی یک محصول طبیعی را ارائه نمی دهد. در صورتی که علاقه مند به کاشت گلخانه ای هستید توصیه ما استفاده از روش ایروپونیک می باشد. چون هیچ ماده ای در عالم جای خاک حاصلخیز را نمی گیرد. بنابراین تا قبل از فرآیند گلدهی محصول را می توان در گلخانه انجام داد و سپس پیاز زعفران را برای برداشت در مقیاس وسیع به زمین کشاورزی منتقل کرد.

 

کشت گلخانه ای زعفران

در روش کشت گلخانه ای زعفران، پیازها را در ماه های خرداد الی تیرماه و یا هفته اول مرداد ماه (چنانچه پیاز متعلق به منطقه ی سردسیری باشد) تهیه می گردد و البته بهترین زمان برای تأمین پیاز گلخانه ای به طور کلی خردادماه می باشد که پیاز زعفران اصطلاحاً در خواب کامل بسر می برد.

پس از تهیه پیاز، آن ها را در شرایطی که تهویه و رطوبت مناسب و نور کنترل شده دارد، نگهداری می کنند و در اواسط مرداد ماه الی اول شهریورماه پس از ضدعفونی و پاکسازی پیازها را به مکان پوشیده (گلخانه) منتقل می کنند و در طبق های چوبی در سایزهای دلخواه چیده می شوند، در طول 3 ماه که پیازها در گلخانه قرار دارند کنترل هایی به لحاظ نور و دما رطوبت روی آن ها اعمال می شود و در موعد اواسط آبان ماه الی آخر آبان ماه گلچینی انجام می شود. پس از اجرای موفقیت آمیز مراحل قبلی پیاز زعفران جوانه زده آماده گل دهی به زمین منتقل می شود.
در فاصله آذر ماه الی انتهای اردیبهشت ماه تحت تیمارهایی خاص به لحاظ کود آبیاری و محلول پاشی قرار می گیرند (سوای غنی سازی خاک) و این چرخه و فرآیند انتقال پیاز زعفران از گلخانه به زمین و از زمین به گلخانه در هر سال تکرار می شود.

 

گل زعفران هیدروپونیک

گل زعفران هیدروپونیک

 

آموزش صفر تا صد کاشت زعفران گلخانه ای

تولید در شرایط گلخانه ای می تواند 10 تا 12 برابر بیشتر از کشت در زمین باز باشد. زعفران تنها ادویه ای است که در دنیا به صورت گرمی به فروش می رسد. بسته به کیفیت بنه زعفران و بهترین روش های کشت، یک هکتار زمین زعفران ظرفیت تولید 1 تا 2 کیلوگرم زعفران را دارد. با توجه به اینکه بهره وری و تولید در شرایط گلخانه ای می تواند 10 تا 12 برابر بیشتر از کشت در مزرعه باز باشد، علاوه بر این، تحت چارچوب گلخانه‌ای، شیوه‌های کشت آسان مدیریت می‌شوند و نیاز آبی نیز کمتر است. بر این اساس، فناوری گلخانه‌ای چشم‌انداز بزرگی به‌ویژه برای بخش باغبانی دارد و زعفران محصول اصلی باغبانی با ارزش بازار بسیار بالا و کارایی بالا است.

 

گام به گام کاشت زعفران گلخانه ای

1. تهیه پیاز زعفران گلخانه ای

اولین گام تهیه پیاز زعفران است. توصیه ما این است که پیاز گلخانه درشت و بالای 14 گرم باشد.

2. ضد عفونی کردن گلخانه‌ی زعفران

قبل از اینکه پیاز را به محیط گلخانه منتقل کنید، لازم است سالن گلخانه را توسط مواد ضدعفونی کننده ضدعفونی نمایید.

3. نگهداری پیاز زعفران در گلخانه

پیاز زعفران را در دوره خواب آن یعنی تابستان خرید نمایید. پس از خرید بایستی آن را در محیط تاریک و خشک و بدون نم نگهداری کنید. دمای پیرامونی آن نباید بیش از حد سرد یا گردم باشد و دمای محیط نگهداری پیاز باید بین 20 تا 27 درجه سانتی گراد باشد تا از بیداری و رشد پیاز جلوگیری کند.

4. ضدعفونی کردن پیاز زعفران

پس از پاکسازی پیاز از پوشال پیرامونی و خاک اضافی آن را دقایقی در محلول کنه کش و قارچ کش قرار دهید تا به طور کامل ضدعفونی شود.

5. چیدن پیاز ها روی طبقه ها

پس از مرحله ضدعفونی باید مقداری صبر کنید تا پیاز زعفران خشک شده و سپس به صورت ردیفی و کنار هم اقدام به چیدن آنها بر روی طبقات نمایید. این کار را می توانید در اواخر تابستان و دو ماه قبل از برداشت زعفران انجام دهید. رطوبت هوای گلخانه بایستی در حدود ۸۰ درصد باشد.

6. نگهداری و رسیدگی به پیاز در حال رشد

با انجام اقدامات قبلی زعفران از خواب بیدار شده و رشد می نماید. در ابتدا تیج سبز رنگ آن رشد می کند. برای بالارفتن بهره وری تولید بایستی این تیج ها با دست جدا شود تا ذخیره غذایی پیاز زعفران خرج رشد تیج نشود.

7. برداشت گل زعفران در محیط گلخانه

با مشاهده رشد پیازها دمای محیط بایستی کم کم و به تدریج به 16 تا 17 درجه سانتیگراد برسد. از زمان روییدن اولین گل شروع به برداشت می کنیم. فرآیند برداشت در حدود دو هفته به طول می انجامد. هر پیاز زعفران به طور متوسط بین 10 تا 14 گل می تواند تولید کند. استفاده از انواع کود حیوانی برای تقویت پیاز زعفران مناسب است.

8. انتقال پیازچه زعفران به زمین

پس از اتمام فرآیند برداشت زعفران بایستی پیازها را در اسرع وقت به زمین آماده منتقل کرد. پس از انتقال پیاز به زمین مراحل نگهداری و کشت دقیقا همانند کشت خاکی است.

 

 

آیا زعفران گلخانه ای به صرفه است؟

سوال یک میلیون دلاری این است که منظور ما از ساختار گلخانه چیست. این یک ساختار محصور پوشیده شده با یک ماده شفاف است تا بتواند محصولات را در شرایط محیطی جزئی برای رشد مطلوب رشد دهد. در سال های گذشته به ویژه پس از سیل که در سپتامبر 2014 رخ داد، فناوری گلخانه برای مشاهده و کنترل ناپایداری سیستم اکولوژیکی مناسب ترین است. از آنجایی که با سیل‌های شهریور 1393 صنعت زعفران بدترین ضربه را با کاهش سطح تولید پس از آن وارد کرد، برخی به دنبال بهبود این صنعت، و جایگزین کردن سیستم گلخانه‌ای بودند.

دمای مطلوب روز برای رشد گیاه زعفران در مناطق حاصلخیز و کشت معمولی بین 20 تا 22 درجه سانتی گراد است. دمای شدید (مناطقی با آب و هوای گرم و سرد) رشد آن را به تاخیر می اندازد در حالی که نوع آب و هوای معتدل رشد آن را افزایش می دهد. بر همین اساس می توان گفت خراسان رضوی و جنوبی و خصوصاً شهرهای گناباد و قائنات که از دیرباز تاکنون به کشت زعفران اقدام می کرده اند و به عنوان شهر زعفران معروف هستند جزء بهترین اقالیم برای کشت زعفران می باشند. بر این اساس ساختار گلخانه ای برای مناطقی با اقالیم متفاوت به نحوی سازگاری ایجاد می کند تا کشت زعفران را در هر شرایط آب و هوایی ممکن سازد.

هرچند زعفران نگین، زعفران سرگل یا زعفران دسته تولید شده در این روش همانند روش کشت معمولی است، اما فاکتورهای رنگ دهی آن در آزمایشگاه قابل اندازه گیری می باشد. در صورتی که زعفران با این روش کشت روانه بازار شود. حتما بایستی برچسب مربوط به نحوه تولید جهت اطمینان مشتری بر روی آن درج شود.

وسایل مورد نیاز داخل گلخانه زعفران

گلخانه زعفران تجهیزات مختصر نیاز دارد. وسایل و تجهیزات زیر برای فراهم کردن شرایط گلدهی و به ثمر نشستن پیازها مهم است:

  • سالن تولید سرپوشیده
  • مخزن برای نگهداری آب
  • قالب های نگهدارنده پیاز زعفران (طبق كشت)
  • قفسه بندی
  • تایمر، رطوبت سنج و دماسنج متصل به ترموستات و سنسورها برای روشن و خاموش کردن فوگر و کولر

 

گلخانه-زعفران

گلخانه-زعفران

 

وسایل مورد نیاز برای کشت زعفران گلخانه ای

1.رطوبت ساز: این دستگاه از مهمترین وسایل داخل گلخانه می باشد. با این دستگاه فارغ از شرایط جغرافیایی که در آن هستید، می توانید کشت را انجام دهید.

2.فوگر (مه پاش): دومین دستگاه مهم، مه پاش ها هستند. این دستگاه مواد مغذی و مورد نیاز برای گلدهی پیازها را در سراسر گلخانه بخش می کنند تا ريشه بتواند به راحتی تغذیه کندمه پاش ها جنس های مختلفی دارند، با توجه به مساحت زیر کشت می توانید دستگاه مناسب را انتخاب كنيد.

3.تایمر: امروزه تایمرهای مختلف نوری و دیجیتالی و … موجود هستند تا در طول 24 ساعت شبانه روز بتوان شرایط گلخانه را تحت نظارت و کنترل قرار داد.

4.رطوبت سنج: این دستگاه تعیین کننده این است که شما چه مقدار و با چه كيفيتی گل زعفران برداشت کنید. اگر رطوبت کم یا یا زیاد از حد باشد، باعث می شود پیازها گل دهی مناسبی نداشته باشد. بنابراین برای اطلاع از میزان رطوبت گلخانه به یک رطوبت سنج خوب و با کیفیت نیاز داریم.

کلام آخر

زعفران گران ترین ادویه جهان است که در اقلیم مشخصی رشد می کند. این ادویه بر اساس کیفیت در اروپا بین 8 تا 10 هزار دلار به فروش می رسد.  زعفران را می توان در فضای بسته مثل گلخانه، زیرزمین با نور ملایم و یا پارکینگ پرورش داد. این روش به صورت صنعتی در چین، اسپانیا٬ یونان و ایتالیا در حال انجام است. اما تحقیقات ثابت کرده که هرچه محصولات کشاورزی به صورت طبیعی تولید شود به رشد و تغذیه انسان کمک بیشتری می کند. زعفران ارگانیک طبیعتا دارای خواصی است که در زعفران به روشهای غیرارگانیک یافت نمی شود. فروشگاه زعفران مارکت به عنوان حامی کشت زعفران ارگانیک تمامی محصولات زعفرانی را با ضمانت ارگانیک بودن به مشتریان محترم عرضه می دارد.

در صورت داشتن هر گونه پرسش و یا مشاوره در زمینه خرید زعفران از فروشگاه زعفران مارکت میتوانید با شماره 09004223332 تماس بگیرید یا از طریق واتساپ با ما در تماس باشید.

 

5/5 - (1 امتیاز)
دسته بندی بلاگ
اشتراک گذاری
کودک بودیم و در منطقه زعفران خیز شهر گناباد و روستای مند زندگی می کردیم، ساعتی بعد از اذان صبح، بابا همه خانواده رو بیدار می کرد تا دسته جمعی برای چیدن گلهای زعفران راهی زمین کشاورزی بشیم و یک خانواده 9 نفره مشغول این کار می شدیم. بقیه خانواده ها هم همین کار رو می کردند. الان همان کودک سالهای قبل دوس داره حاصل دسترنج کشاورزای منطقه اش رو به بهترین وجه به مردم معرفی کنه و با بهترین کیفیت به دست مردم برسونه :)

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بازگشت به بالا
1113+ محصولات
40501 سفارشات تکمیل شده
57678 کاربران
58+ مطالب وبلاگ

مرجع ترین سایت خرید زعفران

زعفران مارکت با هدف ارایه بهترین محصولات و فرآورده زعفرانی با کیفیت بالا با استفاده از کارشناسانی مجرب و با تجربه تاسیس شده است؛ ما در زعفران مارکت تمامی محصولات خود را بدون واسطه از کشاورزان تهیه می کنیم. تمامی محصولات زعفران مارکت با استاندارد صادراتی بوده و با در نظر گرفتن تمامی جوانب با رقابتی ترین قیمت در اختیار مشتریان عزیز قرار میگیرند.

پرداخت آنلاین

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای ما

نماد اعتماد الکترونیکی
ساماندهی
ارتباط در واتس اپ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت