زعفران سرگل چیست؟

حسین سالاریحسین سالاری
147 بازدید

ممکن است برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که آیا زعفران انواع مختلفی دارد؟ باید بگویم بله زعفران هم انواع مختلفی دارد که در ادامه با یک نمونه از آن یعنی زعفران سرگل آشنا خواهیم شد. زعفران در ایران و جهان انواع مختلفی دارد که این مقاله درباره یکی از آنها است.

زعفران مارکت تصمیم دارد شما را با انواع زعفران آشنا کند تا هنگام خرید به مشکلی برنخورید. اگر قصد خرید هر نوع زعفران را داشتید میتوانید از سایت ما یعنی زعفران مارکت خرید کنید.

زعفران سرگل چیست؟

زعفران سرگل یکی از بهترین زعفران ها برای استفاده خانواده است. چون هم از کیفیت مطلوبی برخوردار است و هم قیمت آن مقرون به صرفه است. این زعفران کلاله ای کوچک دارد و هیچ قسمتی از خامه زعفران در آن دیده نمیشود. تفاوت زعفران ها و علت ایجاد انواع زعفران به نوع آماده سازی آن یا به اصطلاح نوع پاک سازی آن مربوط است.

برای تولید این نوع زعفران باید در حین آماده سازی یا به اصطلاح پاک کردن کلاله از قسمت بالا جدا شود، یعنی کلاله را از قسمت قرمز جداسازی میکنند. فرق این زعفران با زعفران نگین در کلاله آن است کلاله زعفران سرگل کوچیک تر از زعفران نگین است.

نام دیگر این زعفران: زعفران ممتاز، زعفران گناباد، زعفران سر ریشه و سر قلم نیز است. اگر در فروشگاه ها با این اسم ها مواجه شدید نترسید این ها نام های دیگر زعفران سرگل است. قسمت قرمز زعفران به تار زعفران معروف است و علت نامگذاری زعفران سرگل این است که تار آن هیچ سفیدی ندارد و از بالاترین نقطه تار جداسازی شده است.

کیفیت زعفران سرگل نسبتاً بالا است و به همین دلیل هم قیمت بالایی دارد اما مانند تمام چیز های کیفیت آن هم به چند دسته تقسیم میشود. اگر زعفران کیفیت بالایی داشته باشد املاح معدنی مانند: منیزیم، سلنیوم و….. زیادی در آن موجود میباشد. در ادامه هم درباره خواص زعفران سرگل صحبت خواهیم کرد.

انواع زعفران در فروشگاه زعفران مارکت موجود است اگر قصد خرید دارید میتوانید از ما خرید کنید.

 

 

ویژگی ظاهری زعفران سرگل

امروزه روز در بازار خیلی وسایل نسخه تقلبی دارد و برای خرید باید به خیلی از نکات دقت کرد. در این پارگراف قصد داریم که ویژگی های ظاهری زعفران سرگل توضیح دهیم. از یکی از ویژگی ها این زعفران که در قبل هم به آن اشاره کردیم نداشتن قسمت سفید است زیر اگر قسمت سفید را داشته باشد آن وقت دیگر زعفران ما زعفران پوشال است.

زعفران سرگل کمی کوچیک تر از زعفران نگین است. البته این موضوع را از اسم آن هم میتوان فهمید. بسیار خوش رنگ و تغریباً هم یک دست است و البته دارای رشته تار های ضخیم و کلاله های آن از هم جدا است.

  1. کیفیت بالا در رنگ و نداشتن رنگی جز قرمز
  2. کلاله ضخیم
  3. یک دست و صاف بودن رشته ها

نحوه تهیه زعفران سرگل

تمام زعفران ها از یک بوته به عمل می آیند و یک روش کاشت دارند، تنها فرق آنها نحوه آماده سازی آن یا به عبارتی پاک کردن است. به عنوان مثال در زعفران پوشال چون دقت کمتری در پاک سازی آن خرج میشود و قسمت هایی از خامه هم همراه رشته است؛ در بازار از قیمت کمتری برخوردار است. اما زعفران سرگل و نگین چون دقت زیادی در پاک سازی آن به خرج برده میشود قیمت بالاتری و کیفیت بیشتری را دارا هستند.

 

 

کشت زعفران در همه موارد یک شکل است یعنی پیاز زعفران را در خاک قرار میدهند و به آبیاری منظم و رسیدگی مرتب به ثمر میرسد. البته که زعفران گیاهی کم آب است و نیاز زیادی به آب ندارد به همین دلیل است که بیشتر در مناطق گرم کشت میشود.

موارد استفاده زعفران سرگل

این زعفران به دلیل قدرت رنگ دهی بالا و داشتن عطری بی نظیر در بازار ایران یکی از محبوب ترین زعفران بین انواع زعفران ها است. البته در بازار ایران این زعفران بیشتر برای مصارف خانگی و آشپزی استفاده میشود و نسبتاً قیمت مقرون به صرفه تری نسبت دیگر زعفران های موجود در بازار دارد.

بسیاری از شرکت های محصولات آرایشی و بهداشتی از زعفران به عنوان ماده ای فوق العاده جهت محافظت از پوست می دانند. البته که در کتب قدیمی به این موضوع که زعفران ماده ای طبیعی جهت افزایش سلامتی و در صورت مریضی بازگشت سلامتی است اشاره شده.

اگر قصد تهیه زعفران برای مصارف خانگی و آشپزی یا حتی رستوران را دارید از سایت ما یعنی زعفران مارکت دیدن فرمایید. چون زعفران های ما با کیفیت بالا و قیمتی مناسب به مشتری ارائه میشود و البته که کیفیت آن هم تضمینی است. اگر شما قصد دارید از زعفران برای دمنوش استفاده کنید میتوانید از زعفران سر گل درجه دو استفاده کنید.

تفاوت زعفران سرگل با دیگر زعفران ها

کسانی که خواهان خرید زعفران سرگل می باشند علاقمند هستند تا تفاوت های ظاهری این زعفران را هم بدانند. البته که در بالا ویژگی های ظاهری این زعفران را توضیح دادیم و قرار است در اینجا تفاوت این زعفران را با دیگر زعفران ها را بررسی کنیم.

برای یادآوری باید بگویم این زعفران هیچ رنگی به جز رنگ قرمز ندارد. اگر به فروشگاهی مراجعه کردید تا این زعفران بی نظیر و خوش قیمت یعنی زعفران سرگل را تهیه کنید دقت کنید که زعفران ها هیچ قسمت سفیدی نداشته باشد چون اگر اینجوری باشد آن زعفران تقلبی است به احتمال زیاد آن زعفران، زعفران پوشال است.

زعفران دارای چند نوع خواص است که هر کدام قیمت خاص خودش را دارد. این درجه بندی بر اساس مقدار نرمه موجود در زعفران است. البته که اندازه کلاله ها نیز در قیمت گذاری آن بسیار مهم است. این نوع زعفران در درجه صادراتی هیچگونه پیچ خوردگی ندارد و اگر پیچ خوردگی زیادی داشته باشد کیفیت آن پایین می آید و دیگر در درجه صادراتی قرار نمی گیرد.

اگر بخواهیم از تفاوت ظاهری زعفران سرگل و پوشال بگویم باید بگویم که این زعفران قدرت رنگی دهی بالا و عطری بی نظیر دارد اما زعفران پوشال اینگونه نیست. البته که زعفران پوشال هم قدرت بالایی دارد اما بخاطر دقت کم حین پاک سازی کیفیت و قیمت پایین تری دارد.

خواص زعفران سرگل

زعفران سرگل مانند دیگر زعفران دارای خواص زیادی است که اگر کیفیت زعفران بالا باشد نسبتاً هم کیفیت املاح معدنی و ویتامین های موجود در آن بالاتر میرود. ویتامین های موجود در زعفران عبارت اند از: B6، B2، A، C و….. که هر کدام خواص زیادی برای بدن دارد.

زعفران دارای ویتامین C است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود و میتواند دارویی خوبی برای درمان بیماری هایی مانند کرونا باشد. حتی میتواند زمان درمان بیماری هایی همانند: سرماخوردگی، کرونا و…. را کاهش دهد. اگر شما علاقه زیادی به زیبایی دارد میتوانید از این داروی طبیعی موثر و جوان ساز استفاده کنید، چون زعفران باعث ساخت کلاژن در پوست و در نتیجه زیبا سازی پوست میباشد.

اگر شما فردی هستید که زمان زیادی را با رایانه سپری میکنید حتما از زعفران استفاده کنید چون با دارا بودن ویتامین A تقویت کننده چشم است. به این موضع هم دقت کنید که  زعفران دارویی طبیعی است برای بدن هم ضرر ندارد البته که باید به اندازه مصرف شود. آیا شما از افرادی هستید که زیاد در مقابل نور خورشید قرار دارید؟ پس باید از زعفران استفاده کنید زیرا با دارا بودن ویتامین B2 ضد آفتابی طبیعی است.

زعفران داروی مناسبی برای بیمار های قلبی عروقی نیز هست چون با دارا بودن کروسین اثر حفاظتی دربرابر حملات قلبی دارد. زعفران باعث جلوگیری از ابتلا به سرخک، آبله، تب زرد و… میشود. استفاده 5/1 گرم زعفران در روز مشکلی ندارد البته اگه دارای بیماری خاص هستید با دکتر خود مشورت کنید. زنان باردار هم که نباید استفاده کنند چون دارای خاصیت ضد بارداری هست.

قیمت گذاری زعفران سرگل

قیمت گذاری در زعفران متفاوت است. یعنی ممکن است که در یک نوع خاص زعفران قیمتش حتی از زعفران پوشال هم پایین تر باشد. تمام این ها بستگی به مهمترین مشخصه یعنی کیفیت زعفران دارد. بعضی از زعفران ها با داشتن کیفیت بالا و کلاله درشت تر نسبت به دیگر زعفران ها از قیمت بالاتری هم برخوردار هستند.

برای قیمت گذاری زعفران باید چند اصل مهم را رعایت کنیم. به عنوان مثال: مقدار نرمه زعفران، درشت یا ریز بودن کلاله، پیچ خوردگی تار ها، میزان قرمز بودن تار ها، داشتن یا نداشتن سفیدی و…. که در قیمت گذاری تاثیر بسیار مهمی دارد. در ادامه هر کدام را بیشتر توضیح خواهیم داد.

اگر در یک بسته بندی مقدار نرمه زعفران زیاد باشد قیمت زعفران هم پایین می آید زیرا این موضوع نشان دهند کیفیت پایین زعفران و شکننده بودن کلاله آن است. اگر هم سفیدی در تار ها مانده باشد زعفران نوع پوشال است و از قیمتی کمی برخوردار است.

کلام آخر

به عنوان یک دوست به شما پیشنهاد میکنیم که اگر قصد خرید زعفران را دارید و بودجه مناسبی دارید زعفران سرگل و نگین درجه یک خریداری کنید. اما اگر قصد ندارید هزینه زیادی برای خریدن زعفران کنید زعفران پوشال یا زعفران نگین درجه دو یا سه را خریداری کنید. اگر قصد خریداری زعفران را دارید میتوانید از سایت ما یعنی زعفران مارکت خریداری کنید.

5/5 - (1 امتیاز)
دسته بندی بلاگ
اشتراک گذاری
کودک بودیم و در منطقه زعفران خیز شهر گناباد و روستای مند زندگی می کردیم، ساعتی بعد از اذان صبح، بابا همه خانواده رو بیدار می کرد تا دسته جمعی برای چیدن گلهای زعفران راهی زمین کشاورزی بشیم و یک خانواده 9 نفره مشغول این کار می شدیم. بقیه خانواده ها هم همین کار رو می کردند. الان همان کودک سالهای قبل دوس داره حاصل دسترنج کشاورزای منطقه اش رو به بهترین وجه به مردم معرفی کنه و با بهترین کیفیت به دست مردم برسونه :)

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بازگشت به بالا
1113+ محصولات
40501 سفارشات تکمیل شده
57678 کاربران
60+ مطالب وبلاگ

مرجع ترین سایت خرید زعفران

زعفران مارکت با هدف ارایه بهترین محصولات و فرآورده زعفرانی با کیفیت بالا با استفاده از کارشناسانی مجرب و با تجربه تاسیس شده است؛ ما در زعفران مارکت تمامی محصولات خود را بدون واسطه از کشاورزان تهیه می کنیم. تمامی محصولات زعفران مارکت با استاندارد صادراتی بوده و با در نظر گرفتن تمامی جوانب با رقابتی ترین قیمت در اختیار مشتریان عزیز قرار میگیرند.

پرداخت آنلاین

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای ما

نماد اعتماد الکترونیکی
ساماندهی
ارتباط در واتس اپ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت